2008年1月28日
☆〜夢への第一歩〜☆
こんにちは(^0^)/!
今回、潜入した授業は『フードコーディネーター講座』!
講師は沖縄・奄美スローフード協会の会長をされている田崎聡先生!

2008年の食キーワードは『シンプル』ね!これは覚えとこうね〜♪
授業の中では外食業界のいろいろを教えてくれたりするんですよ。
例えば、おいしいお店の場所とか(^▽^)。
いよいよ、ショッププランニングのプレゼンの時間が( ̄□ ̄;)!!
みんなの前で店名やターゲット、店舗運営などを発表!

受講生Sさん:「ターゲットは地元です。メニューは地元食材を使用します。」

「次は私の番だ〜( ̄□ ̄;)!!緊張するよ〜」
授業に潜入している私も受講生の緊張が伝わり、ドキドキ!!

発表終了後は、田崎先生からのアドバイスを頂き、プランニングの難しさを
実感していました。
ちなみに田崎先生もブログをしています。
タイトルは『食育酒育どこへ育』です。よかったらご覧下さいね(*^0^*)!
今回、潜入した授業は『フードコーディネーター講座』!
講師は沖縄・奄美スローフード協会の会長をされている田崎聡先生!

2008年の食キーワードは『シンプル』ね!これは覚えとこうね〜♪
授業の中では外食業界のいろいろを教えてくれたりするんですよ。
例えば、おいしいお店の場所とか(^▽^)。
いよいよ、ショッププランニングのプレゼンの時間が( ̄□ ̄;)!!
みんなの前で店名やターゲット、店舗運営などを発表!

受講生Sさん:「ターゲットは地元です。メニューは地元食材を使用します。」

「次は私の番だ〜( ̄□ ̄;)!!緊張するよ〜」
授業に潜入している私も受講生の緊張が伝わり、ドキドキ!!

発表終了後は、田崎先生からのアドバイスを頂き、プランニングの難しさを
実感していました。
ちなみに田崎先生もブログをしています。
タイトルは『食育酒育どこへ育』です。よかったらご覧下さいね(*^0^*)!







































