2008年10月11日
■フードコーディネーター養成講座■ 嶋立先生☆
こんばんは！
南国九州と言えど、最近はめっきり冷え込んできました。
夜から明け方は特に冷え込みますね〜 冷え性の私には辛い季節です。
今日はそんな寒さを吹き飛ばす！福岡校のアツイ・アツ〜イ講座Ｎｏ．１！
フードコーディネーター養成講座の嶋立 久人 先生を紹介★ヽ（*´∀`）ﾉ
嶋立先生は特に、Ｄブロックの色・インテリア・照明など、【食の快適空間作り】
の授業を担当して下さっているのです（o´∀｀o）
（写真左：嶋立先生 右：小野先生）
● 嶋立 久人 講師 （写真左）●
＜経 歴＞
住宅設計アトリエに所属し、主に住宅を設計
↓↓
店舗設計デザイン会社に勤務し、店舗空間デザインと設計、
販促物・印刷物のグラフィックデザイン等デザイナーと、店舗
内のデザイン物に関するアートディレクターを兼任。
（有名なＣＡＦＥ・飲食店など手がけてらっしゃいます！詳しくは学校にて★）
↓↓
２００８年より独立！
「シムアットデザインラボ」としてデザイン事務所を開設！！
インテリアデザイン・設計、グラフィックデザイン、ＷＥＢサイト
のアートディレクション、イベントプロデュースなどのデザイン
にまつわるお仕事をやっています。
●嶋立先生はどうして「店舗設計」に関わるようになったのですか？
嶋立先生 以前はずっと住宅設計の仕事をしていたんです。でも個人住宅って作って
しまったら、その作品はお客様だけのものになってしまうので、自分の大切
な人に見せる事ができないですよね。なので、店舗設計の仕事に移行した
んです。
●なるほど〜。確かに言われてみればそうですよね！
嶋立先生 うん。住宅デザインのお客様は、そこに住まわれるオーナー１人ですよね。
だけど、『店舗デザイン』のお客様は、そのお店のオーナー様、そこで働か
れるスタッフさん、そしてそのお店に訪れるお客様の３者だと考えています。
●…（感動）……（ノД`）・゜・。
嶋立先生 で、それらのお客様に喜ばれ、使いこなしてもらえて、お店も結果が出る。
それが、自分にとっても何より嬉しいですし、常に目指すところです！！
そしてその空間を、自分自身の大切な人にも見せる事ができるのが、この
仕事の幸せな魅力だと思っています。
●先生、素敵すぎます！みなさんも先生が手がけた有名ＣＡＦＥ・飲食店に是非行って
みてくださいね！（詳しいお店は学校にお尋ねください★）
では、最後に授業に対してのアツイ想いを！！
嶋立先生 『１００％で求められたことを１２０％で返す！
イイ意味の期待を裏切る！！ 』
…これがボクのモットーです！デザインでもフードでもサービスのココロは
一緒。そこに感謝が必要だし、それが感動に繋がると思っています。
一緒に、もヒトツ上を目指しましょう！！
ありがとうございましたー！！
最後に、我らが小野先生からもアツイ気持ちを頂きました。
小野先生より... 『 フード最幸！！！！ 』
こんなアツ〜イ講師が揃ったフードコーディネーター講座も次回コースがまもなく開講★
どんなクラスになるのか、今からとっても楽しみです！
次回は、フードコーディネーター養成講座の前回クラスの修了式をお届けします。
お楽しみに（*・∀-）☆ では！
南国九州と言えど、最近はめっきり冷え込んできました。
夜から明け方は特に冷え込みますね〜 冷え性の私には辛い季節です。
今日はそんな寒さを吹き飛ばす！福岡校のアツイ・アツ〜イ講座Ｎｏ．１！
フードコーディネーター養成講座の嶋立 久人 先生を紹介★ヽ（*´∀`）ﾉ
嶋立先生は特に、Ｄブロックの色・インテリア・照明など、【食の快適空間作り】
の授業を担当して下さっているのです（o´∀｀o）
（写真左：嶋立先生 右：小野先生）
● 嶋立 久人 講師 （写真左）●
＜経 歴＞
住宅設計アトリエに所属し、主に住宅を設計
↓↓
店舗設計デザイン会社に勤務し、店舗空間デザインと設計、
販促物・印刷物のグラフィックデザイン等デザイナーと、店舗
内のデザイン物に関するアートディレクターを兼任。
（有名なＣＡＦＥ・飲食店など手がけてらっしゃいます！詳しくは学校にて★）
↓↓
２００８年より独立！
「シムアットデザインラボ」としてデザイン事務所を開設！！
インテリアデザイン・設計、グラフィックデザイン、ＷＥＢサイト
のアートディレクション、イベントプロデュースなどのデザイン
にまつわるお仕事をやっています。
●嶋立先生はどうして「店舗設計」に関わるようになったのですか？
嶋立先生 以前はずっと住宅設計の仕事をしていたんです。でも個人住宅って作って
しまったら、その作品はお客様だけのものになってしまうので、自分の大切
な人に見せる事ができないですよね。なので、店舗設計の仕事に移行した
んです。
●なるほど〜。確かに言われてみればそうですよね！
嶋立先生 うん。住宅デザインのお客様は、そこに住まわれるオーナー１人ですよね。
だけど、『店舗デザイン』のお客様は、そのお店のオーナー様、そこで働か
れるスタッフさん、そしてそのお店に訪れるお客様の３者だと考えています。
●…（感動）……（ノД`）・゜・。
嶋立先生 で、それらのお客様に喜ばれ、使いこなしてもらえて、お店も結果が出る。
それが、自分にとっても何より嬉しいですし、常に目指すところです！！
そしてその空間を、自分自身の大切な人にも見せる事ができるのが、この
仕事の幸せな魅力だと思っています。
●先生、素敵すぎます！みなさんも先生が手がけた有名ＣＡＦＥ・飲食店に是非行って
みてくださいね！（詳しいお店は学校にお尋ねください★）
では、最後に授業に対してのアツイ想いを！！
嶋立先生 『１００％で求められたことを１２０％で返す！
イイ意味の期待を裏切る！！ 』
…これがボクのモットーです！デザインでもフードでもサービスのココロは
一緒。そこに感謝が必要だし、それが感動に繋がると思っています。
一緒に、もヒトツ上を目指しましょう！！
ありがとうございましたー！！
最後に、我らが小野先生からもアツイ気持ちを頂きました。
小野先生より... 『 フード最幸！！！！ 』
こんなアツ〜イ講師が揃ったフードコーディネーター講座も次回コースがまもなく開講★
どんなクラスになるのか、今からとっても楽しみです！
次回は、フードコーディネーター養成講座の前回クラスの修了式をお届けします。
お楽しみに（*・∀-）☆ では！
