2013年9月18日

★未来のフードコーディネーター★

未来のフードコーディネーター
メニュー企画コンテスト

先日メニュー企画コンテストの最終審査が行われました♪

今回のテーマ「伝統野菜を使ったサラダ」

一次審査(料理テーマ・コンセプト・レシピや原価などを記載したレポート)
を通過した12作品の応募者が集まり、
実際に作った料理を、審査員の方々に試食して頂き、
3作品を選出致します。

心斎橋校の受講生さんも一次審査を通過し、
2次審査に挑んできました。


どうですか〜♪
とっても美味しそうです



 実際の2次審査の様子です 
料理コンセプトやオリジナリティーなども発表します。



どの作品も実際のお店に載っていてもおかしくないものばかりでした。

お客様の立場に立ったメニュー企画や原価計算などフードコーディネーター養成講座の
授業がとても生かされていました。

このような企画を経て多くのフードコーディネーターが誕生することが、
今から楽しみです





フードコーディネーター養成講座についてのウェブサイトは
 コチラ


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aasin200 at 09:00│ Comments(0)TrackBack(0)