2013年10月26日

☆フードメニュープランコンテスト 表彰式☆

〜☆フードメニュープランコンテスト表彰式☆〜

8月に行われたメニュープランコンテストの表彰式が行われました!
明日がフードコーディネーター3級試験ということもあり・・・
今回は優秀賞を受賞された3名での式となりました。

ヒューマンフードコーディネーター講師でもあり
株式会社サファリの代表 田中講師

今回のお店「漁祭」の料理長より
講評の模様です



それでは今回の表彰者を感想・レシピとともにご紹介します

梅田校 津田さん


◇◆◇感想◇◆◇
原価計算が苦手だったが、今回で実践で理解できた!
伝統野菜を使うことで食材への興味・知識が深まった
楽しかったです♪ 

津田さんはレシピ本を出版されたこともある方です
今回の受賞はさすがですね〜♪

津田さんのメニューはこちら
 泉州水茄子とアボカドのユッケ風サラダ



三宮校 新森さん



◇◆◇感想◇◆◇
レシピ作りで伝統野菜を調べる過程が試験勉強にもつながってよかった
相手に伝わるレシピの書き方に工夫をしたとのこと

ちょうどフードコーディネーター検定2級の試験前だった新森さん
レシピ作りではターゲット層にあたる
年齢・性別の友人にニーズ調査もされたそうです♪


新森さんのメニューはこちら
 大和丸茄子と京水菜のおばんざい風サラダ




梅田校 東良さん


◇◆◇感想◇◆◇

こんぶ屋さんを経営されている東良さん
自社HPでご自身のレシピを掲載しておられた東良さん♪
フードコーディネーターの勉強やこうしたコンテストをきっかけに
今後の夢が見え、今後は調理師免許取得を目指されるそうです!
大きなきっかけになったと思うと嬉しいですね!

東良さんのメニューはこちら
  香りみょうがのつるつるネバシャキサラダ


みなさんおめでとうございましたー


次回のコンテスト第二弾は2月開催予定です
自分のレシピが実際のメニューになる貴重な機会です
実践の中だからこそ学べることもたくさん
受講生・修了生問わずどんどんご参加ください

また詳細が決まれば告知します





梅田校
twitter&facebook




こちらまで

TEL:0120-49-0419
平日:10:00〜21:00
土日祝:10:00〜19:00
★.・゜∵☆.・゜∵★
E-mail:umeda.athuman@gmail.com



aaosa200 at 16:35│ Comments(0)TrackBack(0)