2012年5月20日

フード担当講師・山岡のグルメリポート☆ラーメンがおいしいうどん屋さん!?「英太郎」

フードコーディネーター養成講座担当講師
山岡のおもしろ日記

グルメリポート第30弾




今回のラーメンシリーズ第六弾は京都四条烏丸にある
「英多朗」をリポートします。


京都市中京区錦烏丸東入ル 元法然寺町683 烏丸錦ビル1階  
阪急烏丸駅・市営地下鉄四条駅から徒歩3分、
ヒューマンアカデミー京都校から徒歩15歩程度
営業時間 11:00 〜 15:30 / 17:00 〜 22:30  
日曜日定休  075-211-2239





英多朗を紹介するのは二回目ですが、
私にとって魅力のある店なので再度紹介します。
うどん屋であるのにラーメンが名物な店です。
こんな風変りなこの店が自信を持って出しているラーメンを紹介致します。
私はいつもセットで注文をします。セットについているご飯ものも大変魅力ある一品です。
本日紹介するラーメンは、「ゆずラーメンとミニ鮭玉丼」



スープは鶏ガラベースに本鰹・煮干、京都ラーメンには欠かせない背油がポイント。
味は見た目よりあっさりコクがあり、まさにこれぞ京都ラーメンです。
麺は色白のストレート細麺。細いですがしっかり腰のある麺です。
ミニ鮭玉丼は、お茶碗サイズのご飯の上に、
薄く焼いた玉子焼きの上に鮭フレークと刻み海苔をちらしたミニ丼。
わずかにトロみを残した焼き加減の玉子に、
鮭フレークの塩気が加わってエエ塩梅ですなぁ。
特別感は無いですが普通に美味い!

    



次回もお楽しみにっ
aaosa200 at 14:04│ Comments(0)TrackBack(0)