総合学園ヒューマンアカデミー　神戸校

クッキングスタイルカレッジ・・製菓技術実習

製菓技術実習では、学生たちが製菓技術を学んでいます。後期になり作るお菓子もなかなか高度になってきています。今日の実習は「ガレット・デ・ロワ（王様のお菓子）」を作りました。パイの中にクリームをはさんだお菓子です。

先生のお手本に真剣に見入っています

生地を作り薄くのばします	中に入れるクリームを作ります

生地の間にクリームを入れます	あとは焼くだけ

クリームを生地でかぶせて閉じるとき、しっかりくっつけておかないとそこからはがれて膨れ上がってしまいます。気をつけてしっかりとつけておきます。