2008年6月23日
スウィーツ実習『ミルフィーユ』
クッキングスタイルカレッジ・スウィーツ実習『ミルフィーユ』
クッキングスタイルカレッジ、今回の実習では生クリームとカスタードクリームをたっぷり使ったミルフィーユを作りました☆
もう・・ミルフィーユと聞いただけでヨダレが・・・(´Q｀＊)
それでは早速、実習風景を紹介していきま〜す(゜▽゜)／⌒☆ |  |
| まずは生地を作ります | 生地を伸ばします よいしょっ！ |
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『ラング・ドシャ』という お菓子も作りました | 絞り出します(笑) |
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| 絞り出してます(笑) | 絞り出しちゃいます(笑) |
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| 今からカスタードクリームを作ります。 | 材料を火にかけます。 とても焦げやすいそうです。 |
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カスタードクリームは 焦げ付かないように泡立て器で かき混ぜながらあたためます。 | 出来上がったら、急速に冷まします。 おいしそうなクリームができましたっ(＞▽＜)☆ |
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っとここで先ほどの ミルフィーユの生地が 焼き上がったようです！ | ラング・ドシャも完成で〜す☆ |
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| 生地をカットしていきます！ | こうやって定規を利用して 綺麗にカットしていくんですねぇ |
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いよいよ組み立てですっ☆ カスタードクリーム・生クリーム・ イチゴをのせていきます！ | そしてさらに上から2枚の生地を乗せて 軽く押さえ、高さを均等にします☆ |
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| 難しい三角形に挑戦です！ | 完成に近づいてきました☆ わくわく〜(☆▽☆) |
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☆仕上げに粉砂糖を振って完成☆ オイシソウ・・・スウィーツに目がないワタシには、もうメロメロです(＊´◇｀＊) |
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| 綺麗に出来上がりました！ | 上に飾られたイチゴが かわいぃっ(゜∨゜＊) | みんなの完成度はスゴイ！ ケーキ屋さんで売っている様でした！ |
| 〜実習をおえて〜 |
今回はミルフィーユと、ラング・ドシャを作りました。
ミルフィーユの成形は難しく、少し時間がかかりましたが
綺麗にできて満足です！！今回もクッキングスタイルカレッジに突撃スクープして参りました(＾皿＾)
改めて実感しましたがスウィーツは味わうと満足できるし、幸せにしてくれるけど
見ているだけでも十分、幸せにしてくれるんだなぁと思いました！
前回の期待通り、スウィーツ実習にお邪魔できて楽しかったです〜♪
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